[00697896]番石榴叶中活性成分的提取、分离及活性研究
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该项目采用了水提法、醇提法和酶法比较了从番石榴叶中提取酚类化合物的得率，结果表明采用水提法其得率接近13%，且黄酮得率高；采用醇提法，总酚的提取率较水提法高12.46%；酶法提取的得率为14.02%，提取时间为7h，从工业应用角度考虑，建议使用酶法进行提取。项目研究了采用HPLC法和Folin Ciocalteu比色法分析和鉴定番石榴叶中的酚类化合物。结果表明，采用Folin Ciocalteu比色法测定番石榴提取物中的总酚含量可行性高。项目采用DPPH比色法在515nm条件下测定了萃取物的抗氧化能力，并与天然抗氧化剂抗坏血酸的抗氧化性进行了比较。结果表明相同质量的番石榴叶水提物其抗氧化性相当于纯的抗坏血酸的50%，醇提物相当于70%，酶提法更高。