[00698138]南方树莓新品种栽培与加工技术

树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus)重要的浆果经济型亚灌木，中国是树莓属植物现代分布中心之一。树莓，具有结果早、收益快，果实风味佳、营养价值高的特点，其营养价值远高于苹果、橘子、葡萄等水果，是其他水果无法替代的，堪称“世界水果之王”；而且，其果实又可用于加工果酱、果汁、果冻及多种食品添加剂，同时在医药、化妆、保健等方面，也有着广泛用途，是近年世界发展最为迅速的、集营养与保健于一身的第三代新兴水果。其果实新颖奇特，独具一格，用来鲜食，也极具市场竞争力和发展前景。另外，浙江省“七山一水二分地”，其中大部分丘陵山区蕴藏着丰富的树莓种质资源，而且是其人工栽培的天然理想区域；但在该省，几乎所有的树莓种质资源至今尚未得到有效的研究、开发与利用，树莓潜在的营养价值、经济价值以及生态价值仍未得到应有重视和合理应用。可以预言，随着中国野生资源开发的不断深入，对于树莓的研究与开发必将取得突破性的进展，带来可观的综合效益。在北方地区已开始树莓的种植和小型加工，效益相当不错，但北方的许多树莓品种不适合南方栽培。该项目可提供适宜南方种植的树莓新品种及其配套栽培技术，并在条件成熟时，介绍加工厂进行树莓果实收购。投资概算及效益分析：一年种，二年产，三年可丰收：第一年栽种666株/亩，种苗按单价2.0元/株计，第一年总投入约为2000元/亩，如成活率达90%，自繁苗2倍可达1300株，收入为2600元；第二年株产果150克，亩产果225公斤，售价按鲜果3元/公斤计，收入675元；自繁新苗4倍计5200株，售苗2000株，每株2.0元，得4000元，第二年每亩合计收4675元。并可给第三年留母苗3500株，株产果300克，亩产果为1050公斤，仍以3元/公斤售价计，鲜果收入可达3150元/亩，带上种苗，收入可观。加工投资概算及效益分析另计。技术成果提供方式：提供品种种苗及配套技术等。适宜推广地区范围：江浙一带城郊或有加工厂可进行树莓加工的地区。由于树莓果实贮运不易，如不自加工或无加工厂支持，适当发展。