[00705030]开发海(淡水)产品下脚料或低值水产品

海(淡水)产品下脚料和低值海(淡水)产品与一般海(淡水)产品-水产品一样富含17种蛋白质氨基酸，其中含有较多的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸等呈味氨基酸，所以口感特别好。还含有较多的非蛋白质氨基酸-牛磺酸，它对人体十分重要，是新生儿大脑发育的必需物质，并具有保护心肌，抗心率失常，治疗心肌炎等作用。此外，还含有人体必需的元素和微量元素如钙、钾、镁、锌、碘、硒和磷等。这对内陆地区的人民更加重要!另有数量十分庞大的贝壳可以生产新一代补剂-海洋有机钙。采用科学方法提取海(淡水)产品下脚料或低值水产品的蛋白质氨基酸等，进一步调制成各种海鲜调味液、海鲜汤料、旅游食品或氨基酸液等下列产品：1.海鲜调味液系列：美味海鲜酱油、淡色海鲜汁、防治高血压海鲜调味料、扇贝浓缩液、扇贝(蚝)油、海鲜浓缩液、氨基酸液和宴席海鲜酱油。2.海鲜酱和海鲜(香)精系列：干贝酱和干贝精、扇贝酱和扇贝精、牡蛎酱和牡蛎精、海红酱和海红精、鱿鱼酱和鱿鱼精、虾酱和虾精、海鲜酱和海鲜精、海鲜泡菜酱菜、海鲜烧烤汁和沙茶酱等。3.汤料系列：干贝汤、扇贝汤、牡蛎汤、海红汤、虾汤和海鲜汤等。4.旅游休闲食品系列：干贝、扇贝、牡蛎、海红、鱿鱼和虾等即食食品。5.鱼浆和鱼糜系列：鱼浆、鱼糜、鱼丸、鱼糕、人造虾仁、人造蟹肉、人造鲍鱼和人造海蜇等。6.海带系列：海带片、漂白海带丝、海带饮料和海带精粉等。7.新一代人体补钙剂-海洋有机钙。