[00715770]大蒜精细加工与综合利用
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技术详细介绍
该研究是对大蒜的精细加工，能使大蒜方便贮存和食用，满足国内外市场需要。使用该工艺可得大蒜精油、蒜膏、蒜松、蒜粉等产品。主要工艺为：大蒜→剥皮→清洗→压榨→蒜汁→分离→大蒜精油→蒜渣→抖松→分级→蒜松、蒜粉。主要设备：大蒜脱皮机、压榨机、萃取器、分离器、筛分机等。生产规模：８０吨；职工人数：３０人；设备投资：５０万元；投资总计：８０万元。产品成本及经济效益概算：原料成本：１万元／吨；产品售价：２．２万元／吨。