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京冬10号是北京市农林科学院作物所冬麦育种室利用太谷核不育麦通过聚合杂交于1995年选育而成。冬性，抗寒性二级，中熟，白壳、红粒，幼苗茁壮，叶片宽大，拔节后株形收敛，叶片上冲，株形理想，株高85cm左右，茎秆粗壮，根系发达，抗倒力强，穗大、粒多、单穗重1.3-1.8g，每亩穗数35-40万穗，穗粒数35粒左右，容重810g/L，蛋白质含量15.09%，湿面筋59.2%，千粒重45g 左右。抗病性为中抗条锈病，中感白粉病，高感叶锈病。该品种适应性广，抗旱、节水、耐盐碱。适宜在天津市中至高水肥地做冬小麦种植。