[00748733]稳定化芦荟凝胶原汁及浓缩汁生产技术

芦荟中含有黄酮类化合物、多糖及其它营养成分，具有增强免疫功能、抑菌消炎、镇静止痛、促进伤口愈合、恢复机体生理机能和促进血液循环等多种药理作用。将芦荟鲜叶进行深度加工，得到稳定化的凝胶汁和浓缩汁，既可直接作为保健口服液使用，又可作为加工化妆品、保健品、食品、药品等产品的原料。由于芦荟中含有多酚和皂甙等热敏性化合物，在加工和贮存过程中易发生化学成分的变化，并容易产生褐变和沉淀，给产品的外观和质量带来负面影响。课题组经过长期探索运用现代新型生物工程技术和超高温瞬时灭菌技术、膜分离技术成功地解决了芦荟的降粘、灭菌和稳定化问题，生产出了稳定化芦荟原汁。此项技术已通过北京市科委的技术鉴定，并于2000年获北京市科技进步三等奖。(国家发明专利号：Z97100723.3)。现在该项技术已在河北、山东、海南和沈阳等地实现了工业化生产，收到良好的社会效益和经济效益。主要技术指标：固性物(%)0.50；比重1.000-1.004；多糖(mg/kg)≥450；芦荟苷(mg/kg)≤50；技术成熟程度：已产业化；知识产权状况：发明专利；服务方式：技术转让、交钥匙工程；生产条件：厂房面积：650平方米，用电量：40度/吨，用气量：1.05吨，操作人员数：105人，原材料：2.5吨；投入产出效益分析：假设年产量1000吨，总投资需125万元，其中：设备投资85万元，流动资金800万元，年产值：1500万元，年利税：420万元。