[00752238]年产500吨薯香酥片建厂条件及经济效益分析

项目简介：甘薯又称红薯、红苕、地瓜等，是一种高产量的富含维生素、胶原与粘液多糖蛋白、膳食纤维、类固醇以及生理呈碱性(pH10.3)的粮食作物和生物资源。中国甘薯总产量占全世界总产量的85%，原四川省甘薯总产量约占全国的25%，为研制开发甘薯食品提供了充足的原料资源。薯香酥片以甘薯为主要原料，经熟化、蒸练、成型、干燥、油炸、包装等工序制成。该产品是技术含量、档次及质量均较高的新型薯类休闲食品。产品质量：感官指标：浅黄或金黄色，香酥可口，具有甘薯的滋味，无异味。为薄圆片形，大小、厚薄均匀一致。理化指标：水份≤5.5%，脂肪≥8.0%。卫生指标：按“GB7100糕点、饼开、面包卫生标准”执行。建厂条件：厂房面积：500m<'2>；生产人员数：30人/班；设备投资：115.90万元；流动资金：80万元；设备装机容量：80kW；生产供水量：15t/班；蒸汽耗量：0.5t/h。主要生产设备：熟化设备；数量1台；单价：1.20万元；蒸练机；数量1台；单价6.20万元；烘干设备；数量1台；单价26.40万元；成型机；数量1台；单价：5.80万元；冷却设备；数量1台；单价5.80万元；成型机；数量2台；单价6.80万元；烘干设备；数量1台；单价14.20万元；油炸设备；数量1台；单价：8.50万元；包装机；数量2台；单价2.00万元；蒸汽锅炉；数量1台；单价20.00万元；总计：111.10万元。