[00768549]高色价红曲色素提取新工艺及产品开发
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技术详细介绍
该项目采用于工业化生产优良菌株及其它菌株为出发菌，经孢子分离和原生质体诱变、原生质体融合筛选出产品色价高、稳定性好的优良菌株，配合适当的培菌工艺（温、湿度，碳氮比，微量元素，培养时间，酸碱度，通风量等）、脱水工艺、超细目粉碎、微波杀菌技术（预试验表明采用微波杀菌产品色价保存率可达93%以上）等整套技术条件，生产高色价可控多色调优质红曲粉末产品，不仅增大产品得率、提高产品质量、降低生产成本，还可满足国内外客户需求、扩大使用范围、增加出口创汇。