[00772740]新型一次喷射液化和连消新技术

项目简介：液化技术历来为农付产品深加工单位所重视。液化的本质是将淀粉大分子水解为短链糊精的过程。液化的方法主要采用淀粉2-1,4-糊精酶(Alpha-淀粉酶)的限度水解，具体方法有间歇液化、一次喷射液化和二次喷射液化法。由于传统的间歇液化和一次喷射液化具有一些明显的缺点，特别是过滤速度慢和最适液化DE值难于控制所以二次液化法近年来推广很快，效果也很好。由于间歇液化和一次喷射液化与二次喷射液化的设备几乎完全不同，所以要彻底更换的投资较大。该中心从多年来小型与大型工业化的实践比较，针对上述传统技术的弱点，在对设备稍加更改的情况下，将一次喷射液化技术进行重大改进，形成新型一次喷射液化和连消新技术。成熟程度：已达工业化规模，并于1997年达到一次试车成功。性能指标：所有技术指标(含过滤速度)均不逊于目前流行的二次喷射液化技术。应用范围：适用于各类淀粉质原料液化。形成生产能力的条件：新建的新型一次喷射液化设备投资费较二次喷射液化法低20-30％。所有设备、材料和酶制剂全为国产。合作方式：该校承包交钥匙工程(工程设计证书：建设部设乙字第1010162号)，总费用按规模而定。