[00778588]肉鸡功能性饲料添加剂的研发与应用

项目来源：湖北省重大科技创新计划（2014ABA022，新型饲料产品开发——猪禽饲料中抗生素替代品的研究与示范应用）和十二五国家科技攻关计划子项目（2012BAD39B0402-01，南北方不同季节白羽肉鸡养殖模式的研究）。项目成果应用于畜牧养殖技术领域。项目研究了：N-乙酰半胱氨酸调控热应激和冷应激肉鸡的效果和作用机制，发现N-乙酰半胱氨酸在改善热应激肉鸡生长性能和肠道功能方面作用明显，并据此建立了一种以复合功能氨基酸为主的热应激肉鸡营养调控技术方案，提高了肉鸡的生产效率。三乳酸甘油酯调控冷应激肉鸡的作用效果及相关机制，发现三乳酸甘油酯可改善冷应激肉鸡的能量代谢和抗氧化能力，据此建立了一种以短链脂肪酸和功能性氨基酸为主的冷应激肉鸡营养调控技术方案，提高了肉鸡抵抗低温应激的能力。在腹腔注射LPS诱导的急性和慢性应激模型下，90%在肠道吸收的三丁酸甘油酯缓解了肠道形态结构的损伤、肠道黏膜能量损耗和氧化损伤，抑制了肠道二糖酶活性的下降和炎症因子水平的升高，还改善了脂质代谢，从而全面减轻了应激造成的负面影响。在释放相同水平丁酸的情况下，三丁酸甘油酯的作用效果优于包膜丁酸钠。日粮中添加0.5%的三丁酸甘油酯可以显著地提高肉仔鸡的生长性能，1%和2%的三丁酸甘油酯提高了肉仔鸡的屠宰性能和血脂水平，有效降低体脂含量，提高胴体率。项目开发出饲料添加剂产品2个，建立应用技术方案2套；肉鸡存活率提高18%以上，日增重提高1.5%以上，料重比降低0.1以上；获得国家发明专利2项；发表论文12篇，其中SCI等收录2篇。培养硕士研究生8名。近年来，肉鸡功能性饲料添加剂产品及其饲料配方技术在湖北浩华生物技术有限公司、湖北联隆农业科技有限公司、湖北九星饲料有限公司、天龙养鸡专业合作社等企业应用，新增利税超过了100万元。提升了饲料企业的竞争力和知名度。