[00781781]罗非鱼中诺氟沙星残留消除规律及残留检测试剂盒研制

抗生素残留是中国水产品和畜产品出口的主要障碍。罗非鱼及其加工产品是中国(尤其是广东省)的重要出口水产品。诺氟沙星是中国准许在水产上使用的药物，而美国、欧盟、日本、澳大利亚等并未批准将其作为水产药使用，所以，其残留将严重阻碍罗非鱼及其加工产品出口创汇。该项目的特色在于通过两条途径确保获得无诺氟沙星残留的罗非鱼，一是从源头(罗非鱼养殖中)消除药物残留，即研究阐明诺氟沙星在罗非鱼体内的代谢和残留消除规律，确保生产上科学用药，确定起捕前的正确休药期，最终获得无抗生素残留的鱼产品；二是通过研制快速、灵敏、准确的ELISA试剂盒批量检测鱼产品，严格监管，防止具有药物残留的鱼产品进入市场销售或出口，从市场监管环节消除药物残留。因此，该项目的主要研究内容包括两方面：一是诺氟沙星在罗非鱼体内器官(如：血液、肌肉、肝、肾等)的吸收、分布、消除动力学规律以及残留量随时间的变化；二是研制检测诺氟沙星残留量的ELISA试剂盒。国内外均未见诺氟沙星在罗非鱼体内的代谢和残留研究的报道，也没有检测诺氟沙星残留的ELISA试剂盒。因此，该项目不仅具有十分重要的实际意义，而且有显著的创新性。