[00784674]硒多糖酵母发酵工艺

该项目采用Ps-945酵母菌，进行工业化深层发酵培养后，获得活性细胞，经加工精制而成。Ps-945酵母菌不仅富含蛋白质、核酸、维生素，而且集谷胱甘钛、多糖及活性硒于一身的微生物。该菌能合成多量的谷胱甘钛，约500mg/100g，它是参与人体内氧化还原的主要因子，激活SH酶，提高Fe＃号酶活性和葡萄醛酸结合，起解毒作用，改善肝功能及抗脂肪肝等作用。由于该菌含有多量的有机硒，能防止毒性过氧化物在细胞内蓄积保护细胞免受损伤，可清除对人体有害的自由基，因而具有抗病抑癌功能，并提高对癌的免疫力，使胆固醇代谢正常化。 一、应用范围 该菌制品集解毒剂、微量元素硒、多糖、氨基酸、核酸、维生素于一体的益智健身的保健品，可达到增强人体抵抗功能，延长寿命之目的。 二、技术经济特点及性能指标 1.谷胱甘钛含量：500mg/100g； 2.葡聚糖和甘露糖等含量：4﹪(占细胞重量)； 3.核酸(RNA)含量：4.5～8.5﹪。 三、投产条件 （一）规模 1年产量：10吨干硒多糖酵母；2年产值：1000万元。 （二）投入资金 1.固定资产：500万元，其中厂房200万元，设备300万元。 2.流动资金：100万元。 （三）厂房：300平方米。 （四）人员：30名(其中：技术人员，管理人员10名；工人20名)。 四、产品市场及经济效益分析：(包括成本核算及利润分析) 1.年产干硒多糖酵母10吨，1吨可包装胶囊200万粒(0.5g/粒)； 2.售价0.5元/粒，10吨胶囊售价1000万元； 3.原料成本、工厂成本、广告销售、利税等合计400万元； 4.纯利润：1000万元-400万元=600万元。