[00822786]中草药保健品废渣发酵功能饲料关键技术及应用

本项目针对中药渣中营养成分由致密纤维素包裹的特点，采用发酵前酶解预处理工艺，使用纤维素酶对中药渣混合酶解3小时后，接种厌氧乳酸菌，乳酸芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母菌进行第一次发酵，接种后静置5-6小时后运输到饲料厂，在饲料厂复配其他豆粕等原料后接种乳酸芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等进行第二次发酵，发酵后直接饲喂。通过对比得出，喂养中药渣发酵饲料的白羽肉鸡体重增长速度快于没有添加中药渣发酵饲料的白羽肉鸡，且雏鸡白痢发生率、水样粪便发生率、呼吸道疾病发生率、死淘率要明显降低。本项目获国家授权发明专利两项：用香菇渣制备发酵饲料促发酵肽的方法（201210049003.5），利用低温干燥促进乳酸芽孢杆菌生成芽孢的方法（ZL200910021212.7）：本项目使用纤维素酶对中药渣原料混合酶解，其中酶添加量为1%，酶解初始pH为6.0，酶解温度为60℃，酶解时间为3小时。然后接种混合菌种进行第一次固态发酵，其中接种枯草芽孢杆菌：乳酸芽孢杆菌：嗜酸乳杆菌：产朊假丝酵母菌比例为2:1:2:1时，发酵后多糖含量最高。第一次固态发酵培养采用米糠、玉米粉、豆粕粉三种原料，其中米糠添加量20%、玉米粉添加量10%、豆粕粉添加量18%时发酵后活菌数最高。通过优化以上参数得出，第一次固态发酵的最佳工艺条件为：水分与基料的质量比例1:2，发酵温度35℃，初始pH值6-7，发酵时间6d。本项目2011年在周口大用农牧有限公司进行了中试，共应用于70座养殖小区、300万只肉鸡，年实现新增利润300万元。中试成功后，将此技术推广至鹤壁金甲（中国）食品有限公司、鹤壁普乐泰生物科技有限公司，应用该技术出栏肉鸡20600万只，年新增产值24.9亿元，新增利润2.05亿元。通过本项技术，对大用集团肉鸡产业的拓宽提供了强有力的技术支撑，根据目前的经济收益分析，此项技术将会有良好的推广应用前景。本项目通过发酵工厂综合利用，绿色饲料添加剂协同使用，对绿色安全养殖起到良好的示范带动作用，必将提高我国在这方面的研究和应用水平，在将来，一定会有多项相关实用技术推广。本项目充分利用资源，通过生物技术达到生物质的再生与循环利用，保护环境，对于我国这样一个饲料产量世界第一大国来说，开发新型饲料资源具有明显的环境效益。