[00839168]基于益生菌发酵天然本草制备高效解酒制品

“萃百草之精华，共杜康之神韵”——济南大学生物科学与技术学院通过对中医古方中解酒秘方的筛选、提炼，再融入现代生物高科技萃取及益生菌发酵技术，打造出一种能够有效提高人体内乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性，对酒精所致的肝损伤具有恢复作用的产品—— “好客饮”解酒饮品，从而为东北亚普遍存在的“亚裔红脸病”（Asia flush）人士带来福音。技术特点

该产品技术已获得国家发明专利授权，其生产工艺水平达到行业顶尖水准，经过功能性和毒理学的权威检验，从而保证了产品的安全有效性。

生产条件及市场预测

酒的市场有多大，解酒的市场就有多大。目前，中国有超过五亿酒民，经过调查统计，

52%的酒民愿意使用有效的解酒产品，假设每人每年使用解酒产品 10 次，以每次 20 元计算，

解酒产品市场为 500 余亿。如果“好客饮”市场占有率达到 1%，每年预计会有 5 亿的市场份额。

我们的好客饮解酒饮品与一般的市售饮品相比具有以下几种优势：

1. 具有高效的解酒功效和保健效果：实验数据表明，能有效激活乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，其中乙醛脱氢酶活性提高了 70.60%，乙醇脱氢酶活性提高 54.75%，从而有效转换酒精，降低酒精毒性，同时具有保护肝脏的功能。

2. 纯植物萃取，无副作用：原料均采用可食用的天然植物原料，并经过有效合理的配伍组合，无任何副作用。

3. 制作工艺简单，成本低：只有中草药萃取和益生菌发酵两道主要工序，目前生产设备流水线设备成本约 45 万左右。

4. 营养丰富：好客饮解酒饮品包含异黄酮、三萜皂苷、玉米肽等多种有益成份，还提供氨基酸及肽能营养，经过益生菌发酵后，更易于人体吸收。

传统文化与现代技术的完美结合、巨大的市场容量、跨专业合作的高效创新团队以及完备合理的财务框架是的我们的四大优势。

“轻松陪客恣欢谑，径取百草古方华”，我们依托祖国传统医药，结合现代发酵萃取创新性技术，借助国家供给侧的改革、大众创业、万众创新的东风，秉承山东好客，好客山东的精神及形象，从山东走向全国，从功能性饮品，逐步走向解酒保健品，解酒药品。

本项目已获得山东省“创青春”大学生创业大赛金奖，全国“创青春”大学生创业大赛铜奖。