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技术详细介绍
该项目利用海带为主要原料，添加其它天然物料及食品添加剂制成之饮料色泽自然、味感柔和、清爽适口、风味纯正，是营养丰富、老少咸宜的天然保健饮品。感官指标：色泽淡黄绿色，均匀一致；具有纯正的芳香气味，清爽适口，无海带腥味。其组织形态澄清透明(澄清型)，或呈天然混浊状态(浑浊型)、不分层，久置后允许有微量沉淀。理化指标：可溶性固性物≥10%，pH值3.5～4.0；重金属含量符合国家规定的饮料标准。卫生指标：细菌总数≤100个/100ml；大肠菌群＜6个/100ml；致病菌不得检出。保质期：白色玻璃瓶装常温下为9个月。