[00867390]果醋发酵技术
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技术详细介绍
“优良果醋饮料发酵菌种选育及发酵关键技术研究与应用”项目在广东天地壹号饮料股份有限公司应用于苹果醋饮料的发酵生产，与原工艺相比发酵成本下降约50%，苹果醋饮料生产成本下降10%。累计新增利润10.51亿元，新增税收1.58亿元，助推企业成为果醋饮料行业龙头企业。
• 该技术已成功应用于苹果、山楂、蓝莓等多种果醋产品的生产。
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