[00887313]提高养鹅业经济效益、鹅体综合利用研究
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技术详细介绍
在吉林省首次对当地鹅及其杂种进行填饲肥肝综合技术研究，并与厂家合作研制出鹅肥肝酱罐头，鹅肉香肠，鹅骨肉泥，鹅油桃酥四种新产品。它们是：１．肥鹅肝水平３５７．９～４８１．２克，使每只当地鹅产值提高３倍以上；２．筛选出一种肥肝酱罐头配方，受到意商欢迎，可使每只肥肝增值一倍以上；３．研制出鹅肉香肠和鹅骨肉泥；４．研制出鹅油桃酥。新产品生产成本下降，产品质量提高，为肥肝鹅胴体的产后销售找出可行途径。可在省内外广泛应用推广。