[00892002]葛根种植及综合加工产业化
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技术详细介绍
该项目从不同产地收集了葛根种质资源23份，根据总黄酮和淀粉含量的测定结果，筛选出野葛和粉葛品种（或类型）各2个，并进行了小规模栽培，形成了中药葛根的标准生产操作规程，采用高效液相色谱法和高效薄层色谱法建立了葛根异黄酮化合物的指纹图谱，为葛根的药材鉴别和质量控制提供了实验依据，项目对葛根异黄酮提取工艺的进行了研究，完善了葛根素精制工艺，可使葛根素产品的纯度达97.5%，使用上述工艺可使葛根异黄酮生产成本大幅度降低。项目从葛根异黄酮中首次分离纯化并鉴定出一种新的异黄酮类物质。抗氧化活性研究显示，从葛根中分离纯化的异黄酮类物质葛根素、大豆甙元、大豆甙、染料木素和Biochanin A具有良好的自由基清除能力。