[00910278]黑曲糖化酶高产诱变株80-72的选育及应用
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技术详细介绍
黑曲糖化酶是水解淀粉成葡萄糖的生物催化剂，广泛应用于发酵行业的淀粉糖化剂，福建师大等以Ａ．Ｓ３．４３０９为出发株，用物理、化学诱变剂复合处理，经试验获的８０－７２高产诱变株，１９８５年里闽清酶制剂厂连续五批、平均酶活力１１３２７．６ｕ／ｍｌ（最高达１２７５６ｕ／ｍｌ）产酶速率１０６．８ｕ／ｍｌ·ｈｒ。鉴定会组织现场抽样测试，产品等都符合部颁标准，达国内最先进水平之一，获福州市科技进步二等奖。适用酿酒、酒精、酶法制葡萄糖、果葡糖以及以葡萄糖为原料的淀粉糖化剂。经济效益较为显著：但目前尚未统计。