[00933717]抗菌肽生物技术产品养殖对虾及干冰速冻保鲜技术产业化
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技术详细介绍
抗菌肽具有广谱杀菌作用，该项目设计合成抗菌肽基因转化酵母中高效表达，通过1000升发酵罐发酵生产抗菌肽，杀菌效价5000单位mL。抗菌肽能代替抗生素饲养对虾、肉猪、肉鸡，能预防疾病，提高成活率，增加体重，降低料肉比，效果良好。该项目获得农业部批准生产应用。获得发明专利3项。已建成抗菌肽养殖对虾基地，生产无公害对虾供应市场。与其他公司合作，生产干冰代替沿用的水冰冷藏技术。干冰速冻对虾能缩短生产周期，降低能耗，改善生产环境，提高对虾产品质量。已建成年产2万吨干冰生产线，设计干冰速冻保鲜对虾的设备（1000 kg/h），可供10万吨/年的生产规模。