[00934360]烹饪油烟污染的治理方法与装置

一、技术和市场背景：近年来，饮食业油烟污染已经成为仅次于工业污染和交通污染后的第三大空气污染源。研究表明，烹饪烟雾成份复杂，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致突变性，对人体健康存在一定的危害。为此，国家环保总局于2000年颁布实施《饮食业油烟排放标准(试行)》(GWPB5-2000)。目前的主要解决方法是排除法和净化法。例如：机械式油烟净化设备，主要优点是设备简单、压降较小、弊端在于对小粒径的颗粒去除率低，总去除率亦较低。过滤式油烟净化设备，优点是净化率高，运行稳定可靠，可同时去除大部分油烟的气味，但由于吸附材料捕集的颗粒物黏度较高，清洗比较困难；如果采用一次吸附材料、费用又会过高。另外，还有静电式、湿式和复合式。这些治理方法基本属于物理处理方法，有二次污染和设备中污渍的清除以及机械噪音等问题。二、该成果的先进性和市场前景：随着一系列的油烟排放标准法规的颁布实施，一个巨大的环保市场开始出现。据统计，需要进行油烟治理的数量(以每个超大城市10000家，特大城市5000家， 中等城市1000家，小城市300家计算)，按1999年中国房地产统计年鉴中的城市数量，共需643600台，以每台1万元的价格计算，其市场潜在价值就达64亿元。该成果包括方法和装置两项发明专利：1) 烹饪油烟污染的治理方法(发明专利申请号：200410044883.2)；2) 烹饪油烟降解转化装置(发明专利申请号：200410041187.6)；该发明由于使用了催化降解催化剂，把烹饪油烟进行了化学氧化处理。使灶具燃烧加热→烹饪→产生油烟→油烟氧化降解→灶具燃烧这一个烹饪制做食物的过程，成为自循环体系的过程，在这一过程中无中间排放物，没有二次污染，包括噪音污染，优于物理方法。该发明在处理油烟的同时又为烹饪加热补充了能量，使烹饪油烟得到了综合利用。既解决了环保问题，又考虑到了能源问题，因此是一种比较彻底的解决方法。三、效果、工艺和经济性：该技术由于采用了化学催化及化工工艺设计的先进控制模块，同现有的处理装置相比，具有独特的创造性、新颖性和实用性。随着国家一系列政策法规的颁布实施和居民环境意识的不断提高，油烟净化设备将会有良好的发展潜力与市场前景。此外，本油烟净化设备的普遍使用不仅可以减少大气污染，改善生存环境，而且也可以对日常使用的能源进行有效的补充，具有很高的综合社会效益。