[00939881]硫代羧酸糖酯及硫代糠酸酯类香料的系列开发
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技术详细介绍
研究中采用了不同的合成路线：硫代甲酸糠酯采用甲乙酐和糠硫醇反应合成；硫代乙酸糠脂和硫代两酸糠分别由乙酐和丙酐与糖硫醇反应得到；硫代糠酸甲酯采用了糖酰氯和甲硫醇反应的合成方法，尽管上述工艺路线和合成方法与国外专利类似，但国内期刊和专利均未查到有关硫代羧酸糠酯及工糠酸酯类香料的研究论文和指导。本研究确定的合成方法操作简便，收率高，产品成本低。合成要求产品应符合ＦＥＭＡ或ＣＯＥ标准，含量＞９７％，重金属含量（以铅计）＜４０ＰＰＭ，砷含量（以Ａｓ计）＜３ＰＰＭ，香气纯正、逼真。实际研制的产品通过理化性能和结构测试分析，以及十余家科研和生产单位评香和调配香精，证明产品中要求和香料含量均超过了９７％；重金属和砷，在仪器的检测限（０．５μｇ／ｇ）内均未检出；产品香气纯正，在香精配方中使用，能起到良好的增香效果。本项目所合成的四种香料，其质量已达到国外同类产品的质量标准。