[00949940]从胡萝卜中提取天然胡萝卜素

天然胡萝卜素是被国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品、β-胡萝卜素早就被联合国粮农组织和世界卫生组织添加剂委员会认定为A类优秀有营养的食品添加剂，胡萝卜素不仅被广泛用于饮料、奶酪、人造黄油、面包、方便面等的食品添加剂，也是优秀的天然食用色素，被广泛应用于化妆品、医药等方面作为保健品使用，可医治维生素缺乏病、皮肤病、抗光敏症，气管炎、慢性咽炎等疾病；近年来国内外的大量证明，胡萝卜素能防治或延缓癌症，是癌症的对抗剂；不仅哪此，它也是一种难得的具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饲料添加剂。天然胡萝卜素更是一种集食闻与药疗为一体的老少皆宜的产品，因此对无毒害、无致变性的天然胡萝卜素的研究、开发和生产极大地引起了人们的关注。在国内外食品工业和其它行业中，胡萝卜素一直处于供不庆求的状态，美国、日本、俄国、捷克、印度等国家都建有制取天然胡萝卜素的工厂。有从规模人工培育的盐藻中提取胡萝卜素，但产量小，生产成本较高，因其为油溶性产品，容易氧化变质，故稳定性差、使用不便。该校开发的天然-胡萝卜素提取技术及其产品具有以下优点：非油溶性、为水分散型；色泽鲜艳、稳定性好，可长期密封保存，保质期2-3年；生产工艺简便，设备投资小；废渣可与山楂等混配制成多维优质食品或直接用作牲畜、家禽等的优质饲料(尤其是牛饲料)。技术指标：可从每吨胡萝卜中提取胡萝卜素产品50-100公斤因胡萝卜品种而异)，其中β胡萝卜素的含量为10%左右，产品为鲜橙红色稠状体，也可制成含β-胡萝卜素的干粉及水分散型液体。