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技术详细介绍
该产品以莲藕为主要原料，经去皮、去节、切片、硬化、预煮、真空包装、杀菌而成。加工中采用了特有的保脆和护色措施，保证了产品色泽洁白、口感脆嫩、酸甜可口、藕香宜人。产品开袋即食，保质期达6个月，为家庭、旅游、宾馆之上佳选择。经济指标：以175克袋产品为例，在莲藕产区生产成本为0.80元左右（包括原辅料、包装、劳动力、水电汽消耗等），出厂价以1.50元计，日产5000袋，年产7个月，年得纯利73.5万元。应用效果良好。