[00961654]D-异抗坏血酸间接发酵制备技术
联系人：柯安星
所在地：福建厦门市
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技术详细介绍
D-异抗坏血酸又称赤藻酸钠、异维生素C,D-异抗坏血酸是抗坏血酸的光学异构体,其生理作用与抗坏血酸相似,具有利尿、解毒降压、促进肝糖原生成以及色素排泄等作用。与抗坏血酸相比D-异抗坏血酸具有更强的抗氧化性,但没有强化维生素的作用,也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和利用,人体摄入的D-异抗坏血酸在体内会自动转化为维生素C。
本项目团队自2008年开始间接发酵生产D-异抗坏血酸的研究,经过多年的研,究积累,已获得一株高产2-KGA粘质沙雷氏菌,而且甲酯化和内酯化阶段也获得了质的突破,期间对D-异抗坏血酸生产菌株性能、发酵条件、提取工艺都进行了详细研究,确定了发酵工艺参数、提取工艺路线及参数。
本项目团队自2008年开始间接发酵生产D-异抗坏血酸的研究,经过多年的研,究积累,已获得一株高产2-KGA粘质沙雷氏菌,而且甲酯化和内酯化阶段也获得了质的突破,期间对D-异抗坏血酸生产菌株性能、发酵条件、提取工艺都进行了详细研究,确定了发酵工艺参数、提取工艺路线及参数。
D-异抗坏血酸可用于食品的抗氧化剂,国际上作为食品和饲料抗氧化剂的需求旺盛,市场总需求量以每年3%左右的速度增加。按目前食品级D-异抗坏血酸价格按13000元/t计,年产50000t的D-异抗坏血酸,可实现年产值6.5亿元,实现年利润1.3亿元。生产本产品需要建设发酵车间、后提取纯化车间,配套水、电、汽,等设施。推荐建设年产D-异抗坏血酸50000吨规模。
