[00967621]葛根种植及综合加工技术产业化

葛根黄酮的提取及葛根综合利用研究于1994年在安徽省教委正式立项，1995年完成小试，1999年完成中试，实现了葛根黄酮和葛根淀粉的同时提取分离，达到工业化生产要求，于2000年6月通过省级鉴定。专家评议技术水平国内领先，且生产成本低，产品市场竞争力较强，技术上处于优势地位。该项技术公布于《安徽科学技术研究成果公报》2000年第4期，成果登记号为00108。这一技术为葛根综合利用和合理开发野生葛资源，实行采养结合、野生和人工栽培相结合，带动山区人民脱贫致富，走农业产业化及可持续发展道路提供了技术基础。在前期工作基础上，宛晓春教授领导的“葛根黄酮及其单体分离纯化技术中试”课题组在科技部农业科技成果转化资金的资助下，对葛根种植及葛粉、异黄酮等产品加工技术进行了进一步放大和熟化研究，项目达到了预定目标并于2005年6月顺利通过了科技部验收。项目成熟程度和所需建设条件：1、从不同产地收集了葛根种质资源23份，根据总黄酮和淀粉含量的测定结果，筛选出野葛和粉葛品种(或类型)各2个，并进行了小规模栽培。2、形成了中药葛根的标准生产操作规程(SOP)，采用高效液相色谱法(HPLC)和高效薄层色谱法(HPTLC)建立了葛根异黄酮化合物的指纹图谱，为葛根的药材鉴别和质量控制提供了实验依据。3、对葛根异黄酮提取工艺的进行了研究，完善了葛根素精制工艺，可使葛根素产品的纯度达97.5%。使用上述工艺可使葛根异黄酮生产成本大幅度降低。4、葛根异黄酮的药理学研究：①进行了葛根异黄酮和葛根素对更年期骨质疏松症的作用的动物实验研究。结果显示，葛根异黄酮和葛根素具有防治实验大鼠骨质疏松的作用。②与美国Rutgers大学Chi-tangHo教授合作研究，从葛根异黄酮中首次分离纯化并鉴定出一种新的异黄酮类物质Formononetin-7-O-glucoside(ononin)。抗氧化活性研究显示，从葛根中分离纯化的异黄酮类物质葛根素、大豆甙元、大豆甙、染料木素和BiochaninA具有良好的自由基清除能力。其中，BiochaninA还具有抑制HL-29癌细胞中花生四烯酸释放的能力。5、葛根淀粉生产工艺的研究：①优化了葛根淀粉的生产工艺，淀粉的收率达16.3%。②改进了现有手工作坊式的淀粉生产方式，设计出年产500-2000吨的葛根淀粉工业化生产线。6、速溶即食葛粉的研制。按设计工艺制成的速溶即食葛粉在70℃时可完全糊化。7、建立葛根膳食纤维的提取分离工艺，为葛根膳食纤维类保健食品的开发奠定基础。市场分析：葛根黄酮在国内主要作为二、三、四类心、脑血管系统药物的原料药(高纯度)或中间体(低纯度)。其产品药已开发出的品种主要有：葛根素注射液、葛根黄酮片剂、胶囊、冲剂及复方制剂等。根据市场调查了解，这类产品正处于国内市场成长期和国际市场开发期。由于葛根黄酮在治疗心脑血管疾病、降血脂方面具有比银杏内脂等类药物更显著疗效，因此葛根素是各大医院心、脑血管治疗用药的前三位首选药物之一。国内市场上葛根素价格达1万元/公斤，且行情看涨，供不应求。葛粉的综合开发(葛粉食品和保健品)尚属起步阶段。由于葛根的药用及保健价值越来越广泛地为人们所接受，葛根提取物及葛根保健品市场需求量巨大，因此，该项目开发前景十分广阔。随着人们生活水平的提高，市场需求将日益扩大。投资估算和经济社会效益分析：项目拟生产不同纯度的葛根黄酮产品、葛粉及葛粉再加工品(即食葛粉、葛粉软糖、葛根饮料等)，其设计生产能力如下表所示。项目总投资：5000万元，项目固定资产投资4000万元，铺底流动资金1000万元。项目建成投产后，新增出口创汇200万美元，新增销售收入5000万元，新增利润1500万元，新增税金300万元。产品种类及产量表：葛根黄酮：纯度≥35%；产量(吨/年)：50。葛根黄酮：纯度≥65%；产量(吨/年)：20。葛根黄酮：纯度≥97%；产量(吨/年)：5。葛粉；产量(吨/年)：200。葛粉再加工产品(即食葛粉、葛粉软糖、葛根饮料等)；产量(吨/年)：300。