[00971860]果蔬汁(果蔬复合汁)饮料生产技术

该技术是农业部“七五”及“八五”重点科研项目的主要成果。以具有热带特色的芒果、西番莲、番石榴、菠萝、红江橙、胡萝卡等果蔬为原料，加工成天然果蔬汁及其复合饮料。以国内外饮料市场与发展趋势为依据，利用南粤地区热带亚热带的有条件，从原料基地半成品，成品生产一条龙酸套，采用先进技术和设备，生产的中西番莲果汁、芒果汁等为国内首创，多次获奖，可与国外产品媲美。该技术适用于乡镇企业、食品饮料等行业。该技术所需条件：采用半成品，建立成品生产线，也可以建立种植芒果，西番莲等果原料基地，该厂建立成品生产线和成品生产线。技术提供果汁包括果原汁及半成品、复合果汁等多种类型产品的工艺及配套设备选型。产品符合目前果汁等饮料市场由单一、低含量转向复合天然的果汁发展趋向，市场前景广阔。投资分析：日产１吨规模，设备投资约３０万元起，回收期３年，单位投资利率２０％以上。应用实例：果蔬加工教研室有从意大利引进的果蔬汁中试生产线，日产量０．５～１吨，生产的产品包括西番莲，芒果，红江橙，胡锣卡等各种果蔬汁及其复合汁饮料，产品经试销，深受消费者欢迎。