[00974387]利用玉米芯酶法生产功能性低聚糖-低聚木糖

一、产品特性和应用：低聚木糖，又称木寡糖，具有增殖双歧杆菌、抑制败菌生长、改善大便性状、降低血脂和血清胆固醇含量、促进钙的吸收和维生素合成等功能，是有效用量最低(0.7克/人•天)的功能性低聚糖。另外，低聚木糖还具有耐酸和耐热的特点，因此可以用于酸性和需要高温处理的食品和药品中。低聚木糖产品在日本和中国已应用于保健醋、保健茶、保健酒、保健口含片、乳制品、饮料、口香糖、巧克力、果冻、果汁、果酱、蛋糕和药品的糖衣等产品中。二、技术与经济指标：1. 产品指标：产品：糖浆产品；粉末产品；性状：浅黄色透明液体；白色粉末；风味：纯净、无异味；纯净、无异味；甜度：低甜度、爽口；低甜度、爽口；2. 经济指标：每8-10吨玉米芯颗粒生产1吨低聚木糖含量为70%(对总糖)的糖浆产品(固形物含量为70%)；每10-12吨玉米芯颗粒生产1吨低聚木糖含量为70%的粉末产品。前者的生产产品为2-2.5万元/吨，目前的售价为10万元/吨；后者的生产产品为2.8-3.5万元/吨，目前的售价为12万元/吨以上。三、投资概算(年产500吨)：设备投资：350万元；五、厂房和动力(年产500吨)：主厂房：600平方米；锅炉：5吨/小时；电力：200千瓦。