[00986146]树莓引种、丰产栽培技术及加工利用研究
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技术详细介绍
自1986年以来对从国内外引进的美22号、澳洲红、黄树莓等7个品种的植物学性状，农业生物学性状及果汁加工性状，进行四年多较为系统的观察试验研究。其结果表明，树莓抗寒性较强，沈阳地区将基生枝压倒埋土防寒(覆土20厘米)可安全越冬。树莓是丰产树种，栽后第二年有产量，四年生亩产可达1000公斤。通过浆果营养分析表明，含糖量5％-12％，有机酸2％-5％，Vc0.2-0.4mg/g。可溶性固形物、总酸、糖酸比、Vc、花表素的含量在品种间有明显差异。研究表明，树莓是一种理想的天然果汁加工原料，各品种均可提取营养丰富，色、香、味俱全，各有特色的优质果汁和调配成品质优良的果汁型饮料。本试验研究还就树莓建园、修剪等作业项目提出了技术标准，即栽植株行距以0.5米×4米，株丛留结果母枝数以5-8个为宜，结果母枝剪留长度以1.5米为宜。并就每个品种均进行了综合评价，同时对树莓产量构成素也进行了分析。