[00994185]天然果蔬保鲜剂的研究与开发
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技术详细介绍
该项目：1、形成了天然芦荟提取物对果蔬防腐抑菌保鲜创新技术：即成了芦荟提取物对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌，以及部分霉菌的生长有抑制作用效果研究，得到了抑菌保鲜工艺技术参数，为芦荟天然保鲜剂开发应用提供了技术支持；2、形成了天然壳聚糖-芦荟抑菌液对果蔬防腐抑菌保鲜创新技术：确定了天然保鲜剂对番茄樱桃和冰温菜豆保鲜作用效果，为果蔬行业天然防腐剂开发应用提供了技术参考；3、形成了天然壳聚糖-芦荟抑菌液对番茄樱桃保鲜中试工业化生产创新技术：确定了复合抑菌液对番茄樱桃保鲜中试生产研究，为此保鲜剂工业化生产奠定了理论和实际应用基础。