技术简介： 项目生产的米粉采用纯种发酵工艺，干燥过程采用自主研制的吊篮式分段低温干燥机干燥，生产的产品色泽均匀，表面光滑，有嚼劲，具有传统土扎粉特有的酸香味，能够实现工业化生产。 查看详细 >
技术简介： 技术简介：混合营养汤及混合营养馒头、花卷、包子、水饺、抄手（馄饨）、面条、烧饼、米线、米粉米糕，糕点，是从绿茶、杂粮、蔬菜、菌类、海产品中选10余种营养成分最多的品种搭配制作而成，营…… 查看详细 >
技术简介： 本人从事年糕加工有二十余年，具有丰厚的经验，加工的年糕色泽、口感均良好，在新干县城有自己的作坊，从事年糕批发及零售，日销量均在200Kg左右。加工年糕的设备均由本人独自设计制作，加工成…… 查看详细 >
技术简介： 本发明提供一种莲子淀粉变性的方法，原料经过混合、调节pH、干燥、干热至成品。本发明应用添加离子胶与干热处理相结合的方法对莲子淀粉进行改性，有效改善莲子淀粉的物理性质和食用品质，扩大其…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种青稞蚕豆挂面的制作方法，包括以下步骤：（1）原辅料混合；（2）和面熟化；（3）压片；（4）切条；（5）干燥；（6）切断；（7）包装。以青稞和蚕豆为原料制作挂面，能充分利用…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种去暑营养复合米及其制备方法，它是由以下重量比的原料组成：大米粉：30～40%、大豆粉：5～15%、绿豆粉10～20%、小麦粉：5～10%、糯米粉：5～10%、冬瓜粉：4～12%、荸荠粉：5～11%…… 查看详细 >
技术简介： 成果（技术）简介：食用保健型甘薯新品种（系）是安徽大学生命科学院通过引进国际薯类中心配制的杂交种子，经过多年、多点的选育、鉴定，培育出产量与当前生产上使用的品种相当，但外型美观、综…… 查看详细 >
技术简介： 成果（技术）简介：马铃薯脱毒微型种薯是采用由剥离马铃薯茎尖，经过分生组织培养、病毒检测和试管苗工厂化扩繁等生物技术方法培育的脱毒试管苗，通过切段快繁和温室、网棚无土保护地栽培繁殖或…… 查看详细 >
技术简介： 成果名称：塑料/玉米淀粉环保材料的制备技术与相关产品成果拥有单位：湘潭大学成果简介：目前国内的塑料/玉米淀粉材料，玉米淀粉的含量不超过40％，这样就使得材料的降解性能差，满足不了环保的…… 查看详细 >
技术简介： 有评论家把每年月饼消费中的浪费现象称之为“中国式浪费”。据统计，我国每年月饼生产量在25万吨以上，销售收入超过110亿元，而“吃不完就倒掉”高达4成。这是一个什么概念呢？浪费的粮食可以养…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种银杏荞麦面及其制备方法。针对现有的制作粉状原料存在杂质，口感差；银杏果受季节限制且成本高；营养不能充分地释放透析出来的缺陷。本发明将银杏叶干粉、大米、生物发酵曲药、软…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：空心面条技术是采用先进的技术工艺，运用机器压力生产出来的。晾晒时间和方法，如何成型口感等都逐一解决技术的应用领域前景分析：面条是大众食品，空心面条更是比传统面条更具优势，…… 查看详细 >
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