技术简介： 技术简介：羊蝎子是回民的传统食品，从2001年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，但却能在竞争激…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：全脱水多味营养牛肉干（牛肉粉），是根据人们的多种口味（品味）及不同人群、不同年龄段的人的需要，可以任意调制的营养食品。为了满足现代人健康营养的饮食需求，采用多种中药材和调…… 查看详细 >
技术简介： 通过对工厂化生产条件下鹅的屠宰和分割工艺技术的研究，测定了鹅屠宰分割过程中有关指标参数20余项；系统测定了我国华中、华南地区鹅肉中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和9种主要矿物质元素、18种…… 查看详细 >
技术简介： 本成果通过研发一系列先进、高效的样品前处理技术、被测物的衍生和检测技术、国内外都不能购得的标准品等，建立了动物可食性组织中主要违禁药物和常用药物定量/确证方法22种，形成国家标准22项…… 查看详细 >
技术简介： 技术简介：它是一种日常生活食品的佐品、也是一种休闲品、更是行军、打仗的必需品，因它富含蛋白质和维它命。它的脂容性维生素E又是爱美女士解肥的维持品。纵观牛肉干市场风起云涌，千军万马上…… 查看详细 >
技术简介： 葫芦头｛水盆大肉，三鲜葫芦头｝是西安的一道有名的小吃，倍受人们的喜爱。馍软绵滑韧、肉嫩汤鲜、肥而不腻、醇香扑鼻。是广大女士美容养颜，男士强身健体的上乘补品。经几百年的发展创新，葫芦…… 查看详细 >
技术简介： 本发明涉及一种重组肉脯及其制备方法。重组肉脯的制备方法包括原料肉处理、大豆组织蛋白处理、原辅料混合滚揉和成型熟制。本发明的制备方法，制备工艺简单、成本低、易于实施工业化生产。重组肉…… 查看详细 >
技术简介： 传统工艺生产的肉干质地坚硬、咀嚼困难和干燥时间过长缺陷。在吸收借鉴西式肉制品加工理论和工艺的基础上，本研究提出了“先成型后切块”的肉干加工新工艺及其质量控制方法，研究了“酶嫩化”、…… 查看详细 >
技术简介： 采用纳米涂膜新材料包装咸鸭蛋，简化传统包装杀菌工艺实现自动化，降低包装成本和破损率，大大提高生产效率。1、应用领域：传统蛋制品咸鸭蛋和松花蛋2、技术指标：杀菌-包装生产线年产量达1000…… 查看详细 >
技术简介： 我公司于国内首创，开发出液氮食品速冻机，以液氮为冷源，不需要压缩制冷机，制冷工作温度为-60~-180℃，可在3~18分钟内将食品冻结，达到真正的速冻要求。应用于各类速冻食品，现已应用500多例…… 查看详细 >
技术简介： 肉丸高效定型技术。项目核心创新点：对现行的肉丸成型进行颠覆性创新、极大提高成型速度提高营养和口感。项目详细用途：对现有肉丸生产技术进行创新性发明，该技术可以适用于肉糜型、肉粒型及混…… 查看详细 >
技术简介： 真空熟食包装，专利号201410508584.3。项目简介：保护食品不会因为现有技术使得产品油脂溢出。一种熟食真空包装方法及真空包装熟食，属于真空包装领域，熟食真空包装方法包括：盛装步骤，取一个…… 查看详细 >
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