技术详细介绍
技术简介：
它是一种日常生活食品的佐品、也是一种休闲品、更是行军、打仗的必需品，因它富含蛋白质和维它命。它的脂容性维生素E又是爱美女士解肥的维持品。纵观牛肉干市场风起云涌，千军万马上市场。（仅管它冠以“风干肉”）足以证明它的前景性，何况《风干肉食品的制法》的先进性和独占性呢！总之一名话—供不应求。
技术的应用领域前景分析：
规模化、产业化后风干肉会在日前的生产价格基础上有小幅下降，如果在产业化的同时建设自己的牛羊等基地的话，不仅成本大幅下降，同时生产能力、年产值、年利润等在增幅的前题下将会得到保障。因为是发明专利，将在企业文化的推进中、产品会在市场当中具有话语权和定价权。
当然、如果一个企业连产品品质及安全都不给以足够重视的话，就如漠视本知识产权一样眼神的财主注定是不会把一个企业做好、做大、做强的。
经济收益分析：
心有多大，午台就有多大；口袋准备多大，就能装多大的金子。
厂房条件建议：
厂地最好优选内蒙古、新疆、山东等肉源丰富，品质较好的出产地。这样，肉品能得到较好的保障、原材料价格有所下降，工人人员也会多快好省。管理人员素质一定要高。尤其是“领头羊”应具备商业战略眼光和心胸。如果是做全国市场产量的话，需要上万平米的厂地，因《风干肉食品的制法》是个全系列、多品种的项目，要有余量、需前瞻性。因风干肉是个发明，所以没有可借鉴性生产线，仅管我有开发生产所需设备要件，在这里就不列举了。
备注：《风干肉食品的制法》受权力要求保护的是全部肉制品，是系列产品：风干牛肉、风干羊肉、风干鹿肉、风干鸡肉、风干鱼肉……。