技术简介： 项目简介：美国药品食品管理局在2008年准允使用甜叶菊提取物莱鲍迪苷A之后，甜叶菊受到广泛关注，全球范围的甜菊糖甙供应商在显著增加。甜叶菊，原产于南美地区，提取出的甜菊糖在我国生产应用…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：合成香料也称人工合成香料，是利用有机合成方法合成的天然香料或者天然香料类似物。运用不同的原料，经过化学或生物合成的途径制备或创造出的某一"单一体"香料。目前世界上合成香料已…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种天然有机酸根昆布氨酸酯在功能奶制品中的应用，其可作为牛奶安全添加剂，每种组合的天然有机酸根昆布氨酸酯经过毒理实验分析，可使小白鼠半致死量在5300?7600mg/kg之间，属于实…… 查看详细 >
技术简介： 传统口香糖含有不易降解的胶基，对环境造成污染。该技术提供一种速溶口香糖生产技术。以出芽短梗孢糖与变性淀粉为成膜剂，辅以木糖醇为甜味剂，薄荷醇为清凉剂，经原料预处理、混粉、配料、制膜…… 查看详细 >
技术简介： 技术特点：高脂血病是一种常见的心血管系人体脂代谢失调所致。近年来发现总胆固醇每下降1%，冠状动脉病发病率降低2%，因此降血脂药物在减少心血管疾病发病率的重要性，已被医务工作者关注。目前…… 查看详细 >
技术简介： 在世界范围内，功能性低聚糖的特殊功能已引起学术界和工业界的广泛关注。随着各种酶的发现和分离技术的进步，国际上对功能性低聚糖的研究有了飞跃的发展，应用范围不断扩大，以高科技为背景的功…… 查看详细 >
技术简介： 果脯是中国名特传统产品之一，传统果脯含糖量高，加工过程中反复煮制失去原果风味，营养成分损失较多。随着人们生活水平的提高，希望食用低糖、营养、风味优雅的果脯。该项低糖果脯加工，选用苹…… 查看详细 >
技术简介： 本研究是将生物工程技术应用到农产品深加工领域，研究开发高科技含量的甜玉米类深加工产品。以含有丰富蛋白质、氨基酸、碳水化合物、不饱合脂肪酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、磷、钙、铁、锌…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种非热加工猕猴汁的制备方法，该方法以新鲜猕猴桃为原料，清洗脱毛后进行一次榨汁，滤得果渣添加复合酶制剂进行酶解，继续进行二次压榨，采用二次压榨结合酶解法可有效提高出汁率…… 查看详细 >
技术简介： 巧克力营养模块是一种集热量密度高，营养合理，可按受性好，食用方便等特点，由标准模块构成的野战食品。适用于远离补给点，进行高强度作战的野战部队食用。其主要特征是营养模块化。每标准模块…… 查看详细 >
技术简介： 果脯，因其独特的口感和风味，富含多种对人体有益的营养成分，是一种很好的保健食品。该技术采用煮制、浸渍、烘干、形成成品的工艺，制备出的果脯原果味浓重、有吃鲜果之感，原水果的水溶性维生…… 查看详细 >
技术简介： 1、简介直链麦芽四糖属于直链麦芽低聚糖，是一种新型功能性糖源，是最具潜力的麦芽低聚糖之一，其甜度较低（蔗糖的20%左右），保湿性强，能有效地抑制结晶及淀粉老化，在食品中起到保湿并改善质…… 查看详细 >
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