技术简介： 异麦芽酮糖与蔗糖完全相同的甜味,可取代蔗糖,但人体只能通过部分肠道微生物缓慢降解并吸收,不会引起血糖水平的明显改变,是糖尿病人和健康人都可食用的健康糖;因口腔微生物不利用异麦芽酮糖,不会…… 查看详细 >
技术简介： 春甜1号是由长春市农业科学院园艺所甜瓜课题组培育的甜瓜新品种。2007年在原始材料试验区里发现新引进品种2007M中有1株果实果皮白色，果面底部覆淡黄绿色，果形为卵圆形的变异株，经自交多代系…… 查看详细 >
技术简介： 审定编号：粤审玉2005007。选育单位：广东省农业科学院作物研究所。品种来源：1022/794。特征特性：甜玉米单交种。秋植生育期76～77天，比穗甜1号迟熟3～5天。植株高222～224厘米，穗位高83.4～…… 查看详细 >
技术简介： 本项目是由河南职业技术学院烹饪食品系研发完成的项目。该项目通过改变原料的配方及原料的种类,结合营养配膳相关理论,加入木糖醇、茯苓等营养物质,经过大量试验研制出具有利水渗湿、健脾、宁心…… 查看详细 >
技术简介： 一、项目简介：冰淇淋是一种冷冻乳制品,属固体冷饮食品类,以其丰富的营养,独特的口感,受到广大消费者的欢迎。冰淇淋产品品种繁多,美味可口,并且仍在不断的开发、创新。已经上市并且为广大消费者…… 查看详细 >
技术简介： 随着物质水平的提高,出现了大量的高血脂、肥胖、糖尿病等患者,对糖分的摄入越来越具选择性,多则带来危害,少则影响味道和食欲。市场上销售的EQUAL、Sweetnlow等类产品,或含有无营养的矿物质二氧…… 查看详细 >
技术简介： 奶糖保温试验表明复配胶奶糖的抗变形能力明显的优于明胶奶糖；通过DSC扫描测量奶糖的热熔融峰值温度结果表明：复配奶糖溶化峰温比普通奶糖上升5℃以上；变性淀粉大量替代明胶制作后的奶糖研究结…… 查看详细 >
技术简介： 本项目属于轻工食品技术领域。糖类是人类赖以生存的重要结构和功能活性物质,葡萄糖、果糖等单糖也是我国玉米深加工等产业的主要品类,年产量已高达1375万吨,经济战略地位重要。尽管我国在单糖加…… 查看详细 >
技术简介： ①课题来源与背景;桑叶适合用于治降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根为藤本植物葛的块根,茎被稀疏的棕色长硬毛,是中国南方地区的一种常食蔬菜,味甘凉可口。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、…… 查看详细 >
技术简介： 西北大学、中科院兰州化学物理研究所、陕西省疾病预防控制中心、陕西功能食品工程中心有限公司和西安交通大学五家单位先后组成团队,经过20余年不懈努力,在国家“十二五”、“十三五”研发项目、…… 查看详细 >
技术简介： 一、简要说明（一）任务来源长春市农业科学院科研项目,“甜瓜新品种选育”。（二）选育目标选育早熟、高产、优质、抗病的甜瓜新品种。（三）品种特点1、早熟：出苗至果实成熟80-85天。2、高产：…… 查看详细 >
技术简介： 本发明是一种硒化甘露低聚糖的制备方法。它是用甘露低聚糖和亚硒酸在一定条件下反应所得,产物中硒含量为0.8～4.5mg/g。在酸性环境下,将亚硒酸溶液滴加到甘露低聚糖溶液中,在一定温度下反应;然后…… 查看详细 >
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