技术简介： 项目来源于国家高技术研究发展计划（863）“低能耗高产精氨酸工程菌构建及其发酵优化”项目（2007AA02Z207）和“基因组理性设计与氨基酸生产菌种的构建”项目（2012AA022102）的部分内容。棒杆…… 查看详细 >
技术简介： 大量研究证实益生菌能够促进人体肠道菌群平衡,具有提高机体免疫力、预防心血管疾病和促进消化功能等功效,因而有着极为广阔的市场,然而在益生菌菌粉及其发酵剂的生产制备过程中,常会因为冷冻干燥…… 查看详细 >
技术简介： 该项目国内首创利用顶空气相色谱－质谱技术、液相色谱和质谱技术,结合风味指纹技术（电子鼻）分析了咸味香精的香气组成和香韵结构,并对其制备方法及产香机理进行了较为系统的研究,有效控制了咸…… 查看详细 >
技术简介： 草酸脱羧酶（Oxalatedecarboxylase,Oxdc,EC4.1.1.2）是一种包含Mn2+的均一聚合酶,属于cupin蛋白超家族;它可以在没有辅因子的条件下催化草酸转化为甲酸和CO2,是植物、微生物中草酸代谢降解的主要…… 查看详细 >
技术简介： 1)选育了β-葡萄糖苷酶、中性植酸酶、中性蛋白酶和木聚糖酶等高产菌株各1株，进行了酶制剂发酵小试和中试研究，开发了酶制剂生产技术和工艺，建成了酶制剂中试生产线，中试生产规模的β-葡萄糖…… 查看详细 >
技术简介： 任务来源：本项目来自国家科技支撑计划项目“大宗粮食绿色加工技术与产品”中课题“玉米淀粉加工关键技术研究与示范（2012BAD34B07）”和国家自然科学基金“酶法选择性合成单一类型环糊精的控制…… 查看详细 >
技术简介： 1.课题来源与背景横向委托。目前，真菌酸性木聚糖酶的发酵酶活性较低，导致酶的生产和应用成本高，从而限制了该酶的广泛应用，尤其是在饲料工业中。因此，该项目通过优化宇佐美曲霉E001菌株固态…… 查看详细 >
技术简介： 我国造纸工业污水排放量约占全国污水排放总量的10%～12%,仅次于冶金、石化而居第三位,其化学耗氧量（COD）约占全国排放总量的40%～45%,居第一位。黑液是造纸废水最主要的污染源,约占整个造纸工…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种保健型酱油及其生产方法。酱油采用大豆、荞麦，黑米与麸皮共同作为生产原料。荞麦与黑米均是极具保健功能的农产品，它们所含有的功能因子随着特殊的酿造过程进入酱油，制得的酱…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种芽菜鹅肉酱及其制作工艺,涉及食品及食品加工领域,该芽菜鹅肉酱所用原料及原料的质量百分比为：植物油30％～50％,鹅肉10％～18％,芽菜16％～28％,辣椒2％～14％,生姜1％～5％,蒜…… 查看详细 >
技术简介： 本成果是在863计划“红霉素发酵工业用菌种改造和过程优化控制技术”（2006AA020304）、国家科技重大专项“优质高效与节能减排的红霉素原料药生产技术优化”（2011ZX09203-001-03）、科技部中青…… 查看详细 >
技术简介： 该项目利用米曲霉等多株益生微生物，以豆粕为主要原料，建立了负压接种、单种制曲、比例入池、混合发酵生产酱油新工艺，使成品酱油氨态氮达到0.92g/lOOml，蛋白质的利用率90％以上。项目提出一…… 查看详细 >
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