技术简介： 该专利是以资源丰富的含有红色素的红甜椒为原料，经粉碎，在搪玻璃罐或不锈钢罐中用溶剂浸提，再经离心除渣，浸提液蒸馏浓缩除去溶剂而得到甜椒红色素及其副产品。浸提过程中不破坏色素的结构，…… 查看详细 >
技术简介： 该项目工业化合成L-苯丙氨酸所走的技术路线为：化学法合成苯丙酮酸，再经酶法将苯丙酮酸转变为目标物L-苯丙氨酸。该生产路线具有以下几点：(1)工业化生产成本较低。利用价廉易得的化工原料作为…… 查看详细 >
技术简介： 酱油、食醋作为中国的传统调味品,其固态开放式多菌种混合发酵工艺已经传承了几百年,该工艺产出的酱油、食醋味道浓郁并且具有独特的香气。但是大多行业多是采用作坊式生产方式,生产规模小,设备粗…… 查看详细 >
技术简介： 该产品以上等花生仁为主要原料，经筛选、焙炒、脱皮、分选、研磨等工序，加入精盐、蔗糖、葡萄糖、氢化植物油等辅料制成。产品除了可直接供涂抹面包、馒头，拌面条等食用外，亦可应用于多种食品…… 查看详细 >
技术简介： 项目简介：红曲是中国的传统产品，可产多种活性物质，在食品、医药、饲料工业上有重要的广泛用途。如天然红曲色素、降胆固醇的洛伐他汀、各种酶类等。随着红曲生理功能的不断被发现，红曲的国内…… 查看详细 >
技术简介： 研究目的：确定多种营养素同时强化酱油的工艺路线及营养酱油的配方等生产技术条件。成果特点：1、该研究是对酱油进行多种营养素的同时强化生产与普通酱油感官性状无异的营养酱油。而以往多为单…… 查看详细 >
技术简介： 该研究以工业副产物米渣为主要原料，采用混菌液态发酵生物工程新技术(或是多酶协同酶解技术)，将米渣中的蛋白质降解为可溶性游离的复合氨基酸和短肽，研制生产出纯天然复合氨基酸液。经济技术指…… 查看详细 >
技术简介： 该项课题采用多种现代分析手段，确定了D-乳酸发酵过程中代谢产物的分析检测方法。通过多轮诱变和稳定性研究，构建基因组重排的亲本库，筛选出了两株D-乳酸产生菌UV3LDSB2-2和UV3-LDSB3-10。通过…… 查看详细 >
技术简介： 该项目采用普鲁兰酶处理柠檬酸发酵原料液，进行10吨罐发酵，结果与原工艺相比，发酵起始还原糖含量提高47.13%，柠檬酸发酵的产酸率提高0.93%，柠檬酸的原料转化率提高6.1%，发酵周期缩短4h，单…… 查看详细 >
技术简介： 一、课题来源与背景：吉林省科学技术厅科技引导计划／国际科技合作;任务书编号：20120755;项目承担单位：吉林省农业科学院;项目合作单位：韩国光州科学院Woori＆bio研究所。沼气是一种可再生的…… 查看详细 >
技术简介： 川菜以味见长,其核心是调味技术和调味料。本项目的研究,不仅为川菜产业标准化、产业化和国际化打下良好基础,也将有力地促进四川农业发展、农民增产增收和精准扶贫、乡村振兴战略的实施。（一）…… 查看详细 >
技术简介： 〓〓本研究含羰基合成制备苯丙酮酸盐与酶法制备Ｌ苯丙氨酸的研究。采用苯丙酮酸酶化转氨生产Ｌ苯丙氨酸路线，现已建立２００ｔ／ａ的生产装置，选用氯苄和ＣＯ羰基化反应合成苯丙酮酸新工艺…… 查看详细 >
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