技术简介： 该成果以优选国产小麦为主要试验品种，经过合理搭配、科学配方研究出国产最优配粉品种，并进一步研制出具有高活性、良好生理功能的系列小麦膳食纤维焙烤食品及绿茶保健食品，提高了中国小麦面制…… 查看详细 >
技术简介： 我国黑小麦加工技术及产品研究还处于初级阶段，如何根据黑小麦所具有独特的营养保健等特点，以解决当前黑小麦“种植-面粉加工-食品制作”过程中存在的主要问题，推动黑小麦的开发利用。该项目拟…… 查看详细 >
技术简介： 黑糯米是我国的特色产品,营养价值高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。贵州黔南,陕西洋…… 查看详细 >
技术简介： “基于高能电子束照射技术的大米储藏技术研究与开发”为2014年吉林省重点科技攻关项目,项目起止年限：2014-01至2016-12。我国是大米生产和消费大国,有着1.2亿吨左右的年口粮消费总量,人均年消费…… 查看详细 >
技术简介： 长期以来由于玉米粘弹性差、口感粗糙等缺陷，限制了它在面制品中的应用，市场上能够有效保全玉米的营养成分和玉米原有风味的玉米增筋粉尚处于空白。该课题组研究开发的玉米增筋粉新技术填补该市…… 查看详细 >
技术简介： 功能材料的许多物理和化学性质与它们的微观颗粒大小和形状以及表面状态有着密切的关系,因此制备能够可控颗粒大小以及颗粒形状的纳米/微米材料具有相当大的意义,尤其是对于某些特殊功能材料具有…… 查看详细 >
技术简介： 本项目由武汉轻工大学与湖北黄冈东坡粮油有限公司联合开发。糯米是湖北的特产,但糯米加工产业在湖北并不强大,相邻的河南省在糯米加工产业上处于领先地位,湖北生产的糯米大量进入河南,拉动了河南…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是2010年吉林省教育厅“十一五”规划项目,主要技术经济指标有：1、制定“蝾螈牌”绿色蛋鸡饲养管理技术规程,形成“蝾螈牌”绿色蛋鸡标准化养殖技术规程1套;2、在吉林地区进行“蝾螈牌”绿…… 查看详细 >
技术简介： 项目针对四川省特色杂粮-苦荞麦加工技术水平低下,产品形式单一,同质化严重,质量控制体系不健全,副产物综合开发利用不足等制约苦荞产业快速发展的”瓶颈“问题,通过创新产品加工技术和工艺,开发…… 查看详细 >
技术简介： 本发明公开了一种籼型食用优质稻米的快速半粒鉴评方法，包括以下步骤：（1）将籼型稻米脱壳得到糙米，将糙米剖分成两半，无胚端供测定使用，有胚端留作发芽成苗；（2）将无胚端半粒用碱液浸泡消…… 查看详细 >
技术简介： 面制品的营养与健康受到社会的广泛关注。长期以来,课题组积极进行小麦粉的营养强化研究工作,努力采用天然、健康的营养素改善小麦粉的营养。近年来,随着科学技术的发展,又不断有新型的营养强化剂…… 查看详细 >
技术简介： 针对黑龙江北部、西部、东部农业主产区的环境限制性因素,有针对性的采用施肥调控、群体调控新技术,集成已有技术,改变传统栽培模式,提高芸豆、小豆、绿豆的群体质量,突破高产的环境容纳量阈值,尤…… 查看详细 >
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