技术简介： 该技术已通过省级鉴定（粤海渔鉴字[2004]007号），并在湛江****有限公司和汕头****工贸总公司的实际生产中得到应用，加工的冻蟹肉、冻虾（仁）、冻罗非鱼（片、条）符合欧美进口国要求，取得了…… 查看详细 >
技术简介： 技术介绍：以团头鲂(武昌鱼)为对象，研究了不同工艺路线、脱腥、腌制、脱水、包装以及灭菌处理方法和条件对产品风味、质地的影响。采用脱腥、低温腌制、低温脱水定型、真空充气(N+CO)包装、高温…… 查看详细 >
技术简介： 琼脂、卡拉胶、褐藻胶等海藻经济多糖在食品和医药领域具有广泛的应用。研究表明,对琼脂、卡拉胶、褐藻胶等海藻经济多糖进行改性处理（如,水解、脱除硫酸基和酯化等）,可以大幅度提高其应用性能…… 查看详细 >
技术简介： 牡蛎属海生双壳类软体动物，被称为“海之奶”、“海之果”、“海蛎子”、“蚝”等。全世界已发现的牡蛎品种约有100余种，中国已发现20种左右，其中最有经济价值的有褶牡蛎、近江牡蛎、长牡蛎、…… 查看详细 >
技术简介： 该项目属于食品科学与技术领域，开发新型脂肪酶催化甘油三酯型鱼油制备的关键技术，实现具有自主知识产权的海洋微生物脂肪酶在鱼油加工领域相关产品生产体系的应用，实现甘油三酯型鱼油产品规模…… 查看详细 >
技术简介： 该项目为海藻废弃物综合利用的加工工艺研究。该研究利用海藻加工行业生产海藻胶产生的废弃物-海藻渣为主要原料，对海藻渣进行钙化，得到钙化絮凝物，将上述钙化絮凝物进行水洗、脱水、造粒、烘…… 查看详细 >
技术简介： 成果简介：该项目为山东省科技厅下达的科技攻关项目（003110107），将贝壳进行处理后转化为溶于水的超微活性钙粉末，即得到贝类天然生物保鲜剂。以牡蛎、贻贝等的壳为原料研制出适用范围广、效…… 查看详细 >
技术简介： 该项目主要进行鲍鱼幼体优质饵料藻种的筛选、饵料微藻的大量高密度培养、以及饵料藻种的种群重建技术等研究。底栖硅藻是鲍的匍匐幼体和稚鲍期的基础饵料，其质量与培养水年不仅影响浮游幼体的采…… 查看详细 >
技术简介： 《西北寒旱区螺旋藻系列产品中试技术研究》是依托2007年科技部立项的农业科技成果转化资金项目《螺旋藻与锁阳、灵芝、苦荞等特色资源复合产品深加工技术转化应用》(编号：2007G10026)而开展的中…… 查看详细 >
技术简介： 利用水产品加工中所废弃的鱼骨，根据市场需求，加工成不同配方、形状、包装的膨化海洋休闲食品，供人民休闲食用。技术指标：提供鱼骨资源数量、理化成分等翔实资料；提供同种鱼骨制品(膨化海洋…… 查看详细 >
技术简介： 牛磺酸是人体必需的一种氨基酸,它的化学名称为2-氨基乙磺酸。牛磺酸以游离的形式存在动物机体中,除牛胆汁外,还广泛存在于牡蛎、墨鱼、蛤咧等海洋生物中。牛磺酸对促进大脑发育、调节神经传导,维…… 查看详细 >
技术简介： 海洋资源短缺是海洋生物制品开发利用最大瓶颈,而低值海水产品及海水产品加工下脚料高值化利用是水产行业面临的重大技术难题。因此,充分利用其进行高附加值海洋生物制品开发成为本课题的研究目标…… 查看详细 >
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