技术简介： 该项目是利用发酵厂现有的通风发酵设备和经过筛选纯化的优良微藻种，采取分批补料、高细胞密度培养的方法，实现了绿藻的规模生产。为发酵厂设备的综合利用和提高经济效益开辟了一条新的途径。该…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是以鱼类加工过程中产生的下脚料为主要原料，研制开发出的功能性冷冻鱼糜制品。鱼类加工过程中产生的碎鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼皮、鱼内脏、鱼鳞等下脚料，含有丰富的蛋白质、多种矿物质、氨…… 查看详细 >
技术简介： 该发明公开了一种从海藻中综合提取多糖、植物增长激素、EPA、DHA等物质的方法。该方法将海藻粉碎，加酸浸提，加乙醇沉淀分级，酸水解，得分子量不同的多糖产品；提取多糖后往海藻残渣中加乙醇浸…… 查看详细 >
技术简介： 成果以对虾、鲍、鲈鱼、大黄鱼和军曹鱼等主要海水养殖动物为对象，系统研究了营养生理代谢，构建了营养需要参数和饲料原料生物利用率的数据库，为全价配合饲料研制提供了基础。同时开发了高效人…… 查看详细 >
技术简介： 罗非鱼是联合国粮农组织向全世界推荐养殖的优良品种，在中国已发展成最重要的养殖品种之一。罗非鱼具有肉质细嫩、骨刺少,富于弹性,味道鲜美的特点。富含人体所需的8种必需氨基酸。近年来，中国…… 查看详细 >
技术简介： 该技术成果在系统地研究分析了鱼类主要成分鱼肉、鱼骨、鱼皮成分组成及蛋白质功能特性的基础上，分别以鱼肉、鱼骨、鱼皮为主要原料，通过特定原料预处理、生物酶解技术，结合现代分离、干燥等技…… 查看详细 >
技术简介： 该项目根据鱼类死后生理生化变化的原理，对大黄鱼在腌制过程中的生理生化变化及风味形成等进行深入细致研究，利用正交实验的方法来确定腌制的条件（腌制的时间温度及用盐量）。结果表明：腌制条…… 查看详细 >
技术简介： ①项目基本情况:南美白对虾是一种味道鲜美、营养丰富和经济价值高的水产品。干制是南美白对虾重要的加工方法之一。目前的干制加工技术存在干制能耗高、干制品品质差和加工前需要漂烫处理等问题…… 查看详细 >
技术简介： 浙江大学饲料科学研究所在数年动物营养及饲料研究基础上，综合国内外有关水产研究最新成果和资料。针对各水产品种不同生长段消化和营养需求特点。经多年潜心研究及包头试验反复验证，于１９９３…… 查看详细 >
技术简介： 一种基于乳酸菌的混合菌种发酵的鱼肉糜,它以鱼肉糜为基料,接种菌落数为各菌种均达到106CFU/G鱼肉糜的I型混合基菌和接种菌落数为106个孢子/G鱼肉糜的II型混合基菌,将接种初始培养物的鱼肉糜置于…… 查看详细 >
技术简介： 南美白对虾为国内三大主产经济对虾之首,广州市为广东省海产养殖大市。由于捕获的对虾营养丰富、组织柔嫩、水分与蛋白质含量较高,因此自然放置下及在贮运过程中容易受到微生物的侵害,导致虾体营…… 查看详细 >
技术简介： 该研究在“九五”国家高技术发展计划-“牡蛎综合利用产业化”项目的研究中发现贝壳特性肽具有离子响应性,对含有盐碱的土壤具有很好的修复作用,经过深入研究和多次试验,效果非常明显。拟以海洋水…… 查看详细 >
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