技术简介： 项目自2004年在中外合资舟山兴业有限公司投产以业，生产规模、单位产品价格都稳步上升。四年来，生物制品有70%对外出口，实现销售额23,660万元、税收4,022.2万元、利润8,038万元、创收外汇2,289…… 查看详细 >
技术简介： 项目以虾下脚料为原料,开展了虾加工下脚料风味物质成分分析、原料处理、酶解工艺、Maillard反应增香制备以及虾味香精干燥等技术研究,确定了利用虾下脚料生产食用香精的最佳工艺和技术条件.通过…… 查看详细 >
技术简介： 课题来源与背景：该课题属于2013年广西高校科研项目（2013LX162）。海洋天然活性肽是海洋药物研究的重要组成部分，它们显示出多种多样的生理活性，但天然存在的海洋活性肽等在生物体中含量低，…… 查看详细 >
技术简介： 以低值鱼为原料，采用新型食品加工技术，使鱼肉蛋白的质构重新调整而制成优质模拟肉制品该产品取自优良的海洋鱼肉蛋白质，经脱脂、脱臭、等处理，因此具无污染、高蛋白、低脂肪的营养特点。该项…… 查看详细 >
技术简介： 用该项技术制造的海带粉，可直接加到香肠、挂面、面包等食品中，或经过提炼后制成含碘药片。主要原料：无变质的食用级海带或海带加工制品的下脚料。厂房面积：500m左右。主要设备：干燥设备、粉…… 查看详细 >
技术简介： 中国是缺碘大国，病区人中逾４亿。中国有８０％以上的弱智儿童是由于先天胎儿期间母体缺碘所致中国已于１９９３年推行“智力工程”，旨在减轻以至消除国内的缺碘状况，提高人口素质。而人体补碘…… 查看详细 >
技术简介： 虾夷扇贝属软体动物门扇贝科，原产于日本北海道及俄罗斯远东地区，是中国重要经济海产贝类之一，是非常名贵的海珍品。随着底播养殖技术的成功，虾夷扇贝的产量剧增，扇贝柱出口量也急剧增加，产…… 查看详细 >
技术简介： 该项目是在国家海洋863计划、浙江省科技计划、宁波市科技计划项目和相关企业支撑下，针对养殖大黄鱼脂肪含量高、鱼肉腥味重、鲜品货架期短、冻品品质低劣等大黄鱼加工瓶颈问题，经过7年多的研究…… 查看详细 >
技术简介： 所属科学技术领域所属科学技术领域为农业，所属学科是发酵工程(180.7150)、膜分离(530.2150)、多肽与蛋白质生物学(180.1710)。主要内容：湖北工业大学联合武汉凯丽金生物科技有限公司，武汉普赛…… 查看详细 >
技术简介： 项目背景：随着世界人口的不断增加、环境的日益恶化，资源匮乏已成为制约人类社会发展的关键因素。新的食品原料的开发是关系到有限的自然资源如何满足人们生活需要，实现人与自然和谐、可持续发…… 查看详细 >
技术简介： 该项技术把低值海产品加工成(1)海鲜系列套餐(2)软包装即食食品(3)儿童休闲食品。即可解决海产品运输保存难的问题，又极大地提高了产品的附加值，具有良好的经济效益。接产条件：设备投资：1、小…… 查看详细 >
技术简介： 我国有着悠久的淡水鱼养殖历史。以鳙与青鱼、草鱼、鲢四大家鱼为代表的淡水鱼营养丰富，味道鲜美，并具有低脂肪，高蛋白，营养平衡性好的特点，深受人民的喜爱，成为人们摄取动物性蛋白质的重要…… 查看详细 >
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