技术简介： 粉末产品作为食品、药品、检验试剂的一种重要载体，其定量封装的准确度和包装效率直接关系到企业产品生产效率及经济效益。传统的手工封装方式不仅严重影响粉末产品的生产效率，而且在生产过程中…… 查看详细 >
技术简介： 初步研究了纳豆的营养价值，纳豆的成分是：水分61。8%、粗蛋白19。26%、粗脂肪8。17%、碳水化合物6。09的%、粗纤维2。2%、灰分1。86%，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。致力于纳豆生产工艺…… 查看详细 >
技术简介： 项目成果简介：从甲壳类动物（如虾、蟹、龙虾）的外壳、昆虫（如蝉、蚕、蝇）幼虫的蜕皮及发酵工业的废菌丝体（如柠檬酸、衣康酸生产中的产生废菌丝体）中提取甲壳素/壳聚糖，进而制备有多种功…… 查看详细 >
技术简介： 本发明属于食品加工领域，涉及一种黑蒜发酵液的制备方法及应用。该黑蒜发酵液首先将黑蒜打浆后，加入纤维素酶、果胶酶进行酶解，然后加入酵母、木耳粉进行发酵，发酵后加入澄清剂澄清、过滤即可…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种利用荞麦麸和大麦生产具有降血糖功能产品的方法。具体方法包括将荞麦麸与大麦混合，经保温酶转化后，通过提取，分离，调配，喷雾干燥，制备出具有降低血糖及预防并发症的…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：本发明公开了一种冲调粉的加工制作方法及其冲调粉，冲调粉的加工制作方法包括，W/O乳状液的制备、W/O/W乳状液的制备以及喷雾干燥得到低血糖指数的冲调粉。本发明产品利用低聚果糖和木糖醇…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种以番茄红素三高为特征的番茄粉制品及制备方法。本发明所称的番茄红素三高，是指番茄粉制品具有高番茄红素含量、高顺式异构体占比、高番茄红素稳定性。发明以新鲜番茄为原料，经拣选、…… 查看详细 >
技术简介： 摘要：一种利用联合柔性杀菌延长调理八宝鸭货架期的方法，属于肉制品加工技术领域。本发明在八宝鸭馅心制作过程中添加含丁香/肉桂/洋葱复合提取物的纳米防腐剂，熟制后再使用蒸煮袋真空包装八宝…… 查看详细 >
技术简介： 一种桑椹保鲜剂及其制备方法和应用，该保鲜剂由咖啡酸溶于甲醇后再与磷酸盐缓冲液混合，以壳聚糖为底物，虫漆酶为催化剂，温度为20～50℃，反应3～5h，微波条件下辅助合成。本发明采用了天然来…… 查看详细 >
技术简介： 1、传统食品工业化生产简介①粽子生产技术开发从米浸泡、馅料处理、裹粽流水线、连续煮粽机、凉粽线、自动真空包装、连续灭菌设备，均实现机械化、连续化，大幅降低了人工成本，保障了标准化的…… 查看详细 >
技术简介： 1.项目介绍:目前，临床上使用的降压药多为化学合成药物，虽能辅助血压的降低，但也常引起味觉紊乱、咳嗽、心力交瘁等副作用，非化学合成药物因此受到科研工作者的重视。从高血压发病机理来看，…… 查看详细 >
以“婴幼儿祛毒肝泥”为代表的系列健康婴幼儿辅食产品及拓 展的全系列健康老年辅食产品和系列祛毒猪肝食品的产业化
技术简介： 1.项目介绍:在国家十二五课题和青岛市自主创新重大专项的支持下，本成果完成人xx教授带领团队圆满完成了关于小儿肝脏肿瘤手术治疗的科学研究。作为科研成果的纵深拓展，xx教授将对人类肝脏的研…… 查看详细 >
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