[01019245]超临界CO<,2>萃取黄水中香料物质

技术简介：中国浓香型大曲酒优质品率很低，一般在40%以下。浓香型白酒酿制过程中产生大量黄水和底锅水，内含丰富的有质物及呈香物质，经过特殊技术提取后，可作为调酒香料，将低档白酒提高到优质酒的水平。该研究室开发了连续逆流超临界CO<,2>萃取技术，可以直接从黄水及底锅水中浓缩和提纯这些呈香物质，作为调香原料，为制酒业带来可观的经济效益。技术指标：设备特性：连续逆流超临界萃取塔，内径200毫米，塔高7米一座，二级分离。生产能力：5公斤香料物质/日。应用范围：应用超临界CO<,2>萃取技术从黄水中萃取得到的香料物质，可将低档白酒提高到优质酒的水平，为企业增加经济效益。效益分析：1、产品成本估算：原料价格：酒厂废物，不计成本。设备投资与折旧：一套超临界流体萃取设备约250万，按10年折旧。日处理原料量：按200公斤计，则产品量为2.5公斤/日；设备折旧为：2500000÷(2.5×250×10)＝333元/公斤；人工费：每班3人，每日6人，每人900元；900÷30×9÷2.5＝108元/公斤；水电费：300元/公斤；成本粗估：333+108+300＝741元/公斤；2、效益：按一公斤普通酒加1克香料计算，每日可勾兑2.5吨酒。根据某酒厂利用黄水提高酒品质的实际经验，普通酒提高到优质酒后，每公斤增效10元。如果按增值10元计算，则日产2.5吨可增值2.5万元，经济效益不言自明。