[00103584]双歧因子水苏糖
交易价格：
面议
所属行业：
食品添加剂
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术转让
联系人：
河北大学
进入空间
所在地：河北保定市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
水苏糖（stachyose）是低聚糖的一种，其甜味纯正，类似蔗糖，甜度约为蔗糖的20%，热量值很低，且物理化学性质稳定。在医学上，水苏糖促进双歧杆菌增值，从而增强人的机体免疫力，预防疾病发生；它能分解致癌物质，预防和抑制肿瘤的发生；防止体内胆固醇积蓄，降低血压；合成B族维生素，促进对无机盐的利用和蛋白质的消化吸收；抑制肠内腐生菌的生长繁殖，分解碳水化合物长生有机酸，维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，防止便秘。
目前在国际上只日本达到了工业化生产的规模。
国内外研究现状
水苏糖在日本实现了工业化生产，国内以中药地皇为原料生产水苏糖成本高，产品质量差，且受原料限制。国内陕西已将此产品作为投资项目开发阶段，最初原料来自河北。
我省有丰富的生产水苏糖的原料资源。河北大学研究的分离提取技术生产水苏糖是一项非常适宜开发项目。规模可打可小，有利于迅速产业化。
合作方式
本实验室可以提供一套水苏糖生产的全新工艺，可实现大规模生产，且成本较低，产品纯度高（大于85%）。
水苏糖（stachyose）是低聚糖的一种，其甜味纯正，类似蔗糖，甜度约为蔗糖的20%，热量值很低，且物理化学性质稳定。在医学上，水苏糖促进双歧杆菌增值，从而增强人的机体免疫力，预防疾病发生；它能分解致癌物质，预防和抑制肿瘤的发生；防止体内胆固醇积蓄，降低血压；合成B族维生素，促进对无机盐的利用和蛋白质的消化吸收；抑制肠内腐生菌的生长繁殖，分解碳水化合物长生有机酸，维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，防止便秘。
目前在国际上只日本达到了工业化生产的规模。
国内外研究现状
水苏糖在日本实现了工业化生产，国内以中药地皇为原料生产水苏糖成本高，产品质量差，且受原料限制。国内陕西已将此产品作为投资项目开发阶段，最初原料来自河北。
我省有丰富的生产水苏糖的原料资源。河北大学研究的分离提取技术生产水苏糖是一项非常适宜开发项目。规模可打可小，有利于迅速产业化。
合作方式
本实验室可以提供一套水苏糖生产的全新工艺，可实现大规模生产，且成本较低，产品纯度高（大于85%）。
