[01034683]智能化自动化绿茶生产线研制与应用

由广西农垦茶业集团有限公司和广西职业技术学院、京桂古道茶业有限公司、长沙湘丰茶叶机械制造有限公司共同完成的“智能化自动化绿茶生产线研制与应用”项目，该项目两年多研发，集成了自动控温杀青；自动揉捻、无极调压、自动进出料、自动加棒压扁、自动翻盖出料；烘干自动温控、自动进出料等关键技术与装备，成功组建完成区内首条智能化绿茶连续自动化加工生产线,研制开发出一套功能实用、使用简便、人机界面友好的绿茶自动化示范生产线及其控制系统。整套设备实现了茶叶加工参数精准控制、加工状态实时显示、加工数据自动存储、自动控制与手动控制自由切换四大目标。该流水线从鲜叶到成品茶全过程不落地加工，各生产工序之间有效衔接，无需人工搬运，实现智能化控制，并运用了电子称量技术、感光控制技术等多项高新技术：在材料使用上，所有与茶叶接触部件均采用优质不锈钢或食品橡胶。对润滑部件作了妥善的设计，杜绝了润滑油污染茶叶的可能性。其中有机材料的应用，极大地降低了噪声污染，并彻底解决了机械润滑脂污染烘干叶这一问题；测温手段上，运用非接触式红外测温方法，使滚筒类茶机有了一个合理有效的测温手段；并可根据不同鲜叶原料品种、老嫩度、采摘季节、含水量等具体条件，设置各种加工工艺方案，对各单台设备及整条生产线实现自动控制和工艺参数数据的实时采集和存储，使整条生产线具有较高的实用性、可靠性和便于维护性。从绿茶智能化加工关键设备研制、智能化加工关键技术、加工时各工序茶叶在制品的杀青程度、揉捻程度、干燥温度等关键参数等方面开展研究，出色地完成了智能化绿茶自动化化生产线研制项目，破解了绿茶自动化化生产过程中全程智能化控制，避免人为因素对茶叶品质的技术难题，有效地解决了绿茶自动化化生产的关键技术，提高了产品品质和效益，有力地推动了绿茶自动化化生产的提升和产业的可持续发展。项目生产线使用电、液化气清洁能源，产品生产全程自动化、连续化，实现清洁化生产，生产线以一芽一、二叶鲜叶为原料，每小时生产干茶５０公斤，年可加工干茶达550吨以上。实现了摊青、杀青、冷却回潮、揉捻、解块、干燥各工艺相互连接并连续生产，降低了劳动成本，提高生产效率。产品达到食品生产许可(SC)要求。品质优于传统单机生产的产品。2年来，西林县京桂古道茶业有限公司、上林广西农垦茶业集团大明山制茶有限公司等企业推广应用智能化绿茶生产线开发生产了131420公斤条形绿茶，总产值达到2365.56万元，比机械单机生产炒青绿茶新增产值85.03万元。