[01041256]巴山富硒茶系列产品开发研究
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技术详细介绍
硒是人体必需的微量元素之一，对防治克山病、抗衰老、防治癌症等多种疾病有重要作用。开发以万源县大巴山腹地富硒地区所产富硒茶系列产品填补了四川省保健食品研究的一项空白。该校应用系统工程原理，对大山地区天然富硒茶分布特征、茶硒的浸出特性、赋存形态进行了深入研究，初步弄清万源山地区富硒水平及开发应用价值，并首次对茶叶水溶性硒赋存形态及可用程度进行了测定与报道，属国内领先水平。在技术上根据土壤硒的分布特点，采用人工栽培补硒的技术措施，有效提高大面积范围内茶叶中硒的含量，为大规模生产富硒茶探索了一条新路。所开发的五个系列产品在全国星火成果展览及国际上荣获金奖。并取得年产值近５００万元的重大经济效益，为在贫困山区进行科技扶贫摸索了有益的经验，有推广价值。