[01079351]动物软骨高值综合利用关键技术研究与开发

该项目在科技部农业科技成果转化资金、科技型中小企业技术创新基金和湖南省科技计划等项目支持下，针对动物软骨利用率低，硫酸软骨素传统分离提取方法提取率低、成本较高、产品质量差、环境污染严重等问题，系统开展了动物软骨生态循环利用的研究与应用；优化了胰蛋白酶与碱性蛋白酶联合协同酶解提取活性硫酸软骨素技术，开发了固定床离子交换柱替代树脂搅拌罐纯化硫酸软骨素技术和硫酸软骨素残渣残液提取骨胶酶解蛋白及多肽粉技术。项目成果获国家授权发明专利1项，实用新型专利1项，实质审査中的发明专利6项，发表相关研究论文2篇，制订产品标准3件。 传统的软骨素提取工艺采用强酸强碱降解、高温裂解或者低温速冻，分离提取条件剧烈，对软骨素的结构破坏较大，药理活性降低严重。该项目采用胰蛋白酶与碱性蛋白酶协同酶解工艺，提取条件温和，很好地保持了软骨素的天然构型，提高了软骨素的旋光度和生物活性，增强了软骨素的药理效果。传统硫酸软骨素的纯化方法采用树脂搅拌罐离子交换技术，该项目开发的固定床离子交换柱代替搅拌树脂罐，属于行业首创，有效提高了离子交换树脂的吸附效率、处理量及处理速度，延长树脂的使用寿命，减少树脂的再生频率，提高产品的收率和质量。胰蛋白酶与碱性蛋白酶协同酶解技术和固定床离子交换技术，相比传统工艺，产品收率增加3-5%，辅料成本降低5-10%，产品纯度提高3-5个百分点，产品旋光度比同类产品提高4-6度，澄清度、生物活性都有显著提升。 分离提取软骨素后的残液残渣再度酶解后联产氨基酸粉、骨胶酶解蛋白作为饲料原料，极大地降低了企业废水废渣处理成本，在实现产业链延长、增加企业效益的同时，变废为宝，大幅减少污染物排放量，有利于生态环境保护； 该项技术的研发应用技术优势及经济效益、生态效益十分显著。生产的硫酸软骨素达到USP和EP标准，骨胶酶解蛋白、氨基酸粉符合GB13078、GB/T14698、GB/T14698-1993、GB/T10274-1996等饲料行业标准。 该项目的成果技术能有效提髙硫酸软骨素的收率和质量，降低生产成本，减少环境污染，有利于动物软骨的生态循环利用，促进动物软骨利用的产业升级，具有广泛的应用市场。该技术先后在湖南伍星生物科技有限公司、嘉兴恒杰生物制药股份有限公司、山东力源药业有限责任公司及印度阿拉汗国际有限公司(Alraheem International Pvt.Ltd)等企业推广应用。仅2016-2018年间4家企业应用此项技术生产硫酸软骨素2262吨，氨基酸多肽粉10114吨，骨胶酶解蛋白22036吨，新增营业收入97270万元，毛利19920万元。