[01091288]禽畜腊制品、香肠工业化生产技术
联系人：
所在地：
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
登录后向技术服务商咨询
发布技术需求
服务免费，交易还可领红包哦
技术详细介绍
一、内容介绍：该技术以畜禽为原料生产传统的咸肉、腊肉、板鸡、板鸭、香肠等禽畜制品。生产工艺采用传统制作与现代科学技术相结合方法，如低温发酵腌制、低温烘烤干燥、真空包装贮藏等现代工艺，使产品保持了传统制品风味，但含盐量低，质量佳，营养卫生，贮藏期长等特点。二、推广应用前景：该技术适用于猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹌鹑等畜禽，使用工业化生产技术加工，使畜禽原料增值，可提高农村养殖户积极性。三、投资及所需条件：生产规模：300吨/年；厂房面积：500-600平方米；设备投资：15-20万元。四、经济效益预测：生产成本：2.4万/吨，销售成本：2.8万/吨，年产值：840万元/年，利税：120万元/年。