[01122437]新型营养保健黄酒
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项目背景 黄酒是我国的民族特产,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒。 在国家对酒类市场的发展规划中,明确提出了要大力发展中国传统的黄酒,由过去的高度酒逐渐向低度的健康保健酒方面转变,由粮食酒向果酒转变,缓解中国十三亿人口的吃饭与喝酒的矛盾,黄酒正迎和了人们的消费观念,可以说,黄酒将引导人们是健康消费的新选择。 产品特点及功能 黄酒以大米、黍米、红薯、马铃薯、水果、蔬菜为原料,一般酒精含量为14%-20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。