[01132121]光果葶苈的硫苷含量测定及莱菔硫烷提取工艺研究

十字花科植物的抗肿瘤作用已经被科研人员认可,人们越来越多的注重十字花科植物的这种药用及食疗价值。本项目对十字花科的野生蔬菜--光果葶苈（猫耳朵菜）进行了系列研究。对其进行了解剖学、化学成分、营养成分及抗癌活性成分的提取及含量测定。系统地建立了HPLC内标法测定其硫苷含量的可靠的色谱条件。通过单因素实验确定了硫苷水解为莱菔硫烷影响较大的三个因素分别为缓冲溶液pH值、超声提取时间和提取温度,采用正交试验法确定了光果葶苈中莱菔硫烷最佳提取工艺：超声提取30min,tris-HCl缓冲溶液pH值为5.5,提取温度30℃。使用HPLC检测提取物中莱菔硫烷含量,确定了光果葶苈中莱菔硫烷HPLC法测定的最佳条件：采用Eclipse XDB-ⅡC18柱,以乙腈和水进行梯度洗脱;梯度洗脱条件：A泵为乙腈,B泵为水;30min内乙腈的浓度从20%升至50%;检测波长为254nm;室温。采用国家标准按照食品营养成分分析的方法对光果葶苈中所含有的各种营养成分进行了分析。我们这项研究是应用生药学、药物化学、药物分析学、食品学等理论与方法,对光果葶苈的显微鉴定特征、化学成分、营养成分进行研究,对十字花科植物光果葶苈中的硫苷及水解产物莱菔硫烷的含量进行测定并研究莱菔硫烷的最佳提取工艺,为其抗肿瘤成分的应用开发及食用价值推广提供了科学依据。 十字花科的许多蔬菜经研究证实具有治疗癌症作用,该科的植物光果葶苈其种子作为葶苈子入药,其幼苗在一些地区作为野生蔬菜食用。光果葶苈属于早春植物,在北方,每年三月末四月初冰雪尚未融化时就出苗,幼苗期15天左右,其生长期短,耐寒性好,特别适合北方地区在春季蔬菜匮乏时种植食用。由于其耐寒性,无需大棚播种,种植成本也低。通过我们几年来的研究发现其即具有抗癌成分,营养成分还非常丰富,适合黑龙江省早春种植,不影响大田播种,适应性强,也可在田间地头播种。因此我们认为加强对其应用基础理论的研究,将会有广阔的开发前景。